Cheese cake con arándanos
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil,
- Ambiente: Celebraciones, Friends,
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- Mermelada de arándanos
- Para la masa de galleta:
- 1 paquete de galletas
- 100 g de mantequilla ablandada
- Para el relleno:
- 400 g de queso crema
- 4 huevos
- 1 brick pequeño de nata líquida
- 200 g de azúcar
- Para los ratones con queso de pasta de azúcar:
- Pasta de azúcar marrón, gris, roja y amarilla
- Azúcar glasé
- Preparación
- Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno.
- Para la masa, se trituran las galletas hasta que sean migas y se mezcla con la mantequilla en pomada.
- Cogemos un molde desmontable y forramos el fondo con la mezcla de las galletas.
- En un bol, mezclamos las tarrinas de queso, los huevos, la nata y el azúcar.
- Batimos el conjunto hasta que estén todos los ingredientes bien unidos.
- Volcar la mezcla sobre el molde en el que tenemos la galleta.
- Meter al horno unos 45 minutos a 180ºC.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Por último, cubrir con una fina capa de mermelada de arándanos.
- Sevir.
Tarta de zanahorias
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends,
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 3 Zanahorias gordas cocidas sin piel
- 125 g de Aceite de girasol
- 250 g Azúcar
- 325 g de Harina
- 2 Huevos
- 1/2 sobre Levadura
- 2 tarrinas de Queso de untar
- 1 naranja en zumo
- Ralladura de 1 naranja
- Azúcar moreno para decorar
- Almendras fileteadas
- Para las zanahorias de pasta de azúcar:
- Pasta de azúcar verde y naranja
- Azúcar glasé
- Preparación
- Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
- Cocer las zanahorias en abundante agua hirviendo.
- Machacar las zanahorias, volcar en un bol e incorporar el aceite, el azúcar, la harina, los huevos, la levadura, el zumo y la ralladura de naranja.
- Trabajar hasta conseguir una mezcla homogenea.
- Llenar con la mezcla un molde previamente engrasado y enharinado.
- Introducir en el horno unos 45 minutos a 180º.
- Dejar enfriar.
- Batir la crema de queso con el zumo y la ralladura de naranja.
- Abrir el bizcocho por la mitad y rellenar con la crema y tapar.
- Napar el bizcocho con el resto de la crema.
- Espolvorear con las almendras fileteadas y el azúcar moreno.
- Dar forma a las zanahorias con la pasta de azúcar naranja y hacer las hojas con la pasta verde.
- Decorar la tarta con estas zanahorias.
- Servir.
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